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 | millésime 2007 |
Comme chaque année, certains cherchent des infos concernant le nouveau millésime, en l'occurrence 2007, afin de garder quelques bouteilles pour les déguster dans 10, 20 ans Comme déjà écrit sur des forums, je pense que cette année là n'est pas une année de garde, du moins dans beaucoup de régions viticoles. C'est
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Transmis par vin france informations le 06 May 2008 à 07:14:56 CEST
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| Gueule de Bois, vin Bio, sulfites etc... |
Bonjour, Etant migraineux et très sensible aux méfaits du vin dans les vaisseaux de ma tête, j'essaye d'en savoir d'avantage sur les raisons exactes de la gueule de bois. 1°/ Un producteur de vin bio/naturel (La Tour du Bon) dans le Bandol, me disait dernièrement, qu'un vin bio ne donnaient jamais mal à la tête,
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Transmis par vin france informations le 04 May 2008 à 09:13:04 CEST
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| Bonnes adresses en Beaujolais ?? |
Bonjour, Je suis à la recherche de bonnes adresses en Beaujolais pour y organiser des visites. Vignrons sympas recevants dans caveaux agréables et proposant de bons vins à la dégustation. De plus auriez vous des adresses de bons restaurants typiques du côté d'Odenas, quicincié( je souhaite organiser les déjeuners dans ce coin .
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Transmis par vin france informations le 03 May 2008 à 16:32:29 CEST
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| Tiens, y zaurons du boudin ... |
Bonjour, Demain soir, pour répondre à une demande pressante de visiteurs venus d'un autre monde, il y aura du boudin. Mais quel vin servir avec du boudin ? j'entends bien, pas un liquoreux, pas un champagne, pas un bourgogne délicat ... Un vin rustique mais costaud ? Un marcillac, çà va le faire (servandou) ?
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Transmis par vin france informations le 03 May 2008 à 15:59:39 CEST
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| Statistiques de fr.rec.boissons.vins |
Bon, vu que le propagation fonctionne, j'en profite pour poster les stats du groupe. fr.rec.boissons.vins Date de traitement: 2008-05-01 00:00:00 - Nombre d'auteurs 'historiques' (depuis le 01/11/1999): 5161 - Nombre d'auteurs en 2 mois (du 2008-03-01 au 2008-05-01 00:00:00): 54 - Nombre d'auteurs sur le dernier mois (depuis le 2008-04-01): 39
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Transmis par vin france informations le 03 May 2008 à 07:24:35 CEST
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| Ceci n'est qu'un test de propagation... |
... pour voir si le groupe est bouché. Normal, c'est un groupe sur le vin. Et pour une fois, ce n'est pas mon robot qui poste.
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Transmis par vin france informations le 03 May 2008 à 07:10:09 CEST
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| Pendant les vacances scolaires les dégustations de Bourgogne continuent au TGJP |
Bonjour, pour pouvoir accueillir notre ami américain Cole K. (toujours très prêts) le TGJP s'est rassemblé malgré l'éparpillement de certains membres, soit disant en vacances. Connaissant l'amour immodéré de Cole K. pour les grands flacons bourguignons ont été ouverts : Sancerre Pascal Cotat 2000 La Grande Côte ;
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Transmis par vin france informations le 28 April 2008 à 16:20:11 CEST
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| Petit tour d'horizon des Côtes de Provence [long] |
Bonjour à tous, Cela faisait un moment que j'avais en tête de trèèèès modestement "faire le point" sur les vins de l'appellation Côtes de Provence. J'ai donc profité de quelques temps libres pour sillonner la zone. Achats au domaine et achats au Caveau de la Maison des Vins, aux Arcs sur Argens à côté de Fréjus,
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Transmis par vin france informations le 28 April 2008 à 15:47:13 CEST
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| Portos.... |
Bonjour, Je rentre de Lisbonne où j'ai "découvert" un peu les... portos. Certes, ce n'est pas très original, mais je les connaissais très très peu et quelques verres que j'ai essayé de bien choisir m'ont assez séduit. J'aimerai donc d'une part en savoir un peu plus (autant dire tout, je ne sais presque rien) : avec vous de bons livres / guides à me conseiller ?
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Transmis par vin france informations le 26 April 2008 à 12:24:00 CEST
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| vin de garde |
Bonjour, Je cherche un bon vin de garde de l'année de naissance de mon fils (2005) que je pourrais conserver une 20ene d'année, de style bordeau ou autre. Quel(s) vin(s) me conseillez-vous que je puisse garder sans trop de problème aussi longtemps (dans une cave a vin de moyenne qualité) Merci de vos conseils.
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Transmis par vin france informations le 22 April 2008 à 20:09:02 CEST
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| Accord plats/vins (mariage) |
Bon, un des fistons se marie, et le jeune couple s'est occupé du choix des plats (traiteur), laissant aux vieux celui des vins. ;-) Pour ce que j'en sais : Entrée : à base d'asperges, genre petit fagot d'asperges avec une mousse d'asperges Plat : grenadin de veau, pressé d'ail (?) et sauce au Noilly-Prat
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Transmis par vin france informations le 22 April 2008 à 19:01:44 CEST
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| Sève du pied de vigne |
Bonjour, Étant du pays de l'érable à sucre et du sirop d'érable, Québec, je ne m'y connais pas en vigne. Depuis 5 ans, j'ai fait quelques expériences de taille et vu les résultats, certainement pas probant sauf une année où il y a eu profusion. Je ne ferai toujours pas vigneron. Malgré un filet, oiseaux et autres sacripants à quatre pattes me vole
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Transmis par vin france informations le 22 April 2008 à 16:55:22 CEST
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| du rouge avec un baekenofe ? |
Bonjour à tous, Cette recette, où la viande est marinée au riesling, s'accorde parfaitement avec ce vin et je l'ai vérifié plein de fois. Mais voilà que certains de mes invités n'aiment pas du tout le vin blanc... alors que faire ? Parmi tous mes rouges, je n'ai pas de pinot noir d'Alsace. Quel autre accord me conseillez-vous, s'il y en a ?
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Transmis par vin france informations le 15 April 2008 à 12:06:26 CEST
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| Question sur Gamay Noir |
Le Gamay Noir (á Jus Blanc, bien entendu), cultivé sur sol alcalique, voire argilo-calcaire, donne le moût tres acide, si j'ai bien compris. Question: Est-que le maceration carbonique en quelque sort ameliore cet acidité? Merci en avant Nils
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Transmis par vin france informations le 15 April 2008 à 10:10:13 CEST
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| bordeaux 1993 |
Quelques uns achetés au hasard pour la naissance de mon fils. Que n'ai-je entendu : très mauvais millésime, peu de vins valant la garde, etc... Un Chasse-Spleen débouché hier m'a paru parfait : équilibré, fruits rouges confiturés, tanins soyeux. Un très beau moment ! Du coup, j'ai espoir pour mes autres bouteilles 93.
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Transmis par vin france informations le 13 April 2008 à 13:34:32 CEST
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| Quand decanter un Croft 1960? |
Bonjour a tous, Ca fait un moment que je ne suis pas venu faire un tour sur ce groupe... Je vais boire demain au dejeuner un Croft 1960 et je me demande s'il vaut mieux le decanter ce soir ou demain matin. Qu'en pensez-vous? J'ai quasiment termine une caisse de Sandeman 1977 qui sont delicieux mais qu'il faut imperativement ouvrir la veille. Pour les 1960, je me
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Transmis par vin france informations le 12 April 2008 à 18:32:45 CEST
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| Chateau Piron Graves 1996 : A boire ? |
Bonjour, Je viens de retrouver un magnum de Graves Chateau Piron 1996 Faut il le boire rapidement ou pas ? Merci bien François qui n'y connait rien
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Transmis par vin france informations le 12 April 2008 à 12:39:53 CEST
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| Spécial copinage éhonté ! |
Ca s'appelle Les Côtelettes, c'est un resto dans le Marais, pas le Poitevin naaaaaaaaan, le Marais à Paris, 4ème arrondissement, rue Guéménée, c'est une copine qui vient d'ouvrir ce petit bouclard plein de bons plats, de jolis vins comme on les aime, de sourires de blonde, ben oui la patronne est
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Transmis par vin france informations le 10 April 2008 à 22:41:27 CEST
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| gel ? |
Les vignes ont gelé lundi matin ! ici ! Bon si ça ne remet pas ça il restera encore de quoi régaler les amis ! ( mais seulement les amis ) :-) et ailleurs ?
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Transmis par vin france informations le 08 April 2008 à 18:46:10 CEST
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| 338 - Chronique (souvent) bordelaise - n° 338 - 30 mars 2008 |
Chronique (souvent) bordelaise - n° 338 - 30 mars 2008 1 - Information pour les riches Verser moins au fisc et en faire bénéficier le vin . Naturellement, il faut être riche et non "délocalisé" pour se sentir concerné. Si certains soient dans ce cas, plutôt que de payer l'ISF ils peuvent aider à la promotion du vin français en investissant dans une PME
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Transmis par vin france informations le 07 April 2008 à 19:08:02 CEST
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| 337 - Chronique (souvent) bordelaise - n° 337 - 23 mars 2008 |
Chronique (souvent) bordelaise - n° 337 - 23 mars 2008 Jenny pense à vous depuis l'Afrique du sud, lingu...@mweb.co.za "si vous êtes en contact avec les anciens/iennes de la liste, merci de leur dire un grand bonjour de ma part !" 1 - Europe du vin Les auteurs de "Vin et politique", Olivier Costa, Jacques de Maillard et
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Transmis par vin france informations le 06 April 2008 à 21:41:57 CEST
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| révolution dans les contenants |
C'EST FAIT ! : L'OIV (Organisme intérieur viticole) vient d'adopter la nouvelle réglementation concernant les contenants du vin. On le savait depuis longtemps, une réforme était en cours. C'est seulement aujourd'hui qu'on vient d'apprendre la mise en vigueur des nouveaux contenants du vin. Depuis des décennies, la contenance de la bouteille de base était de
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Transmis par vin france informations le 01 April 2008 à 18:31:01 CEST
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| Révision de l'aire d'Aoc Champagne- Vers une solution du conflit sur l'appellation. |
Ainsi que cela a ?t? longuement expliqu?, la zone d'appellation d'origine contr?l?e (AOC) du champagne va ?tre remani?e et ?tendue ? 38 communes suppl?mentaires. Le comit? des vins de l'Institut national de l'origine et de la qualit? (INAO) a valid?, en mars, une liste dress?e par des experts
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Transmis par vin france informations le 01 April 2008 à 10:41:11 CEST
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| Languedoc au TGJP |
Bonsoir, pour ne être accusés d'être uniquement des buveurs à la solde des producteurs de grenache, il a été décidé de revenir vers le languedoc, région un temps délaissée. Les experts les plus emblématiques du TGJP se sont donc réunis pour une soirée 100% vins sudistes : - VdP des Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Cyril Fahl 2005
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Transmis par vin france informations le 31 March 2008 à 17:58:09 CEST
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| Critiques vinicole |
Bonjour à tous! Dans le cadre d'un mémoire, j'aimerais faire un petit sondage sur l'image des critiques vinicoles. Pensez vous que ces derniers ont beaucoup d'influence sur les consommateurs? Croyez vous qu'ils soient dangereux pour le marché viticole (négociants, cavistes, consommateurs...)? Toutes remarques, anecdotes sont bonnes a prendre...
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Transmis par vin france informations le 27 March 2008 à 13:18:05 CET
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